İsrail, laboratuvarda yetiştirilen eti seri üretime geçirmeye hazır

Biyoteknoloji şirketi Pluristem ve gıda devi Tnuva, bu hafta yapay et deneylerinin başarıyla tamamlandığını bildirdi. Araştırmacılar ayrıca süt ürünleri ve balık sentezlemeyi başardılar. Şirketler, artan gıda krizinin arka planına karşı bu yöndeki beklentilere güvendikleri için birkaç yıl önce işbirliği yapmaya başladılar.

Projenin adı NewCo. Tnuva bugüne kadar, gerekirse miktarı bir yıl içinde ikiye katlama seçeneğiyle birlikte 7,5 milyon dolar yatırım yaptı.





Pluristem'in başkanı yeni ürünü "yetiştirilmiş et" olarak adlandırıyor. Doğal hücrelerden, dokulardan ve yağdan yetiştirildiği için sayısız analogdan farklıdır. Bu et yerine geçmez, tam teşekküllü alternatifi - geleneksel hayvancılıktan daha ucuza mal olacak sağlıklı ve sağlıklı bir ürün.

Dikkat çeşitli yönlere odaklanır: yenildiğinde tat, doku, duyusal duyumlar. Gıda kıtlığı zemininde, bu proje önümüzdeki 5-10 yıl içinde soruna bir çözüm olabilir. İsrail'deki birçok şirketin halihazırda sentetik et geliştirdiğini belirtmekte fayda var.

Pluristem'i işleten Yaki Yanai, 25 yıllık deneyime sahip bir vejeteryandır. Ona göre asıl üzerinde durulması gereken konu çoğu insanın yapay ürünlere olan güvensizliğidir. Çoğu zaman, bunların sağlık için güvenli olmayan bileşikler olduğundan emindirler.



Kültürlenmiş et, vejeteryanlar için bir seçenek sunacaktır, çünkü birçoğu bu ürünü hayvanların acı çekmesi nedeniyle tüketmemektedir. Yapay köken sorunu çözecek ve herkes hayvanlar ve çevre hakkında endişelenmeden istediğini yiyebilecek.

Son araştırmalar yapılıyor. Ekili etin güvenliğini ve sağlığa zararlı ve çeşitli hastalıkların gelişmesine neden olan maddelerin bulunmadığını doğrulamak için bitmiş ürünün dünyanın dört bir yanından birkaç bağımsız laboratuvara sağlanması planlanmaktadır.

Olumlu bir sonucun alınması üzerine İsrail, Amerika Birleşik Devletleri ve diğer ülkelerde en az beş fabrika kurulacak. Birçok çevre örgütü bu girişimi desteklediğini zaten ifade etti.