Roskachestvo, Rusya'da kefir gibi bu kadar popüler bir ürünün bir dizi markasıyla ilgili bir çalışma yaptı.
Bu sefer uzmanlar şu bölgelerden kefir üreticilerini hedef aldı: Vologda, Ryazan, Saratov, Sverdlovsk, Tver, Tula, Yaroslavl bölgeleri, Çuvaşistan, Başkurtya ve St. Petersburg.
Ürünler, titizliklerini kanıtlayan 35 göstergeye göre değerlendirildi. Özellikle protein miktarı, sütün kalitesi ve başlangıç kültürleri ve antibiyotiklerin varlığı kontrol edildi. Roskachestvo uzmanlarından, kar peşinde koşarken, üreticiler süt yağını bitkisel yağla seyrelttiklerinde, ürünün tahrifatını gizlemek imkansızdır.
Kontrolün tamamlanmasının ardından uzmanlar kararlarını verdiler: En iyi markalar Molochnaya Blagodat (Sverdlovsk Oblast), Yarmolprod (Yaroslavl Oblast) ve Svitlogorye (Chuvashia) idi.
Bu markaların ürünleri, mevzuatın tüm gerekliliklerini ve Roskachestvo standartlarını karşılar ve 5 puanla en yüksek notu almıştır.
Aşağıda, 4,89'dan 4 puana kadar bir derecelendirme dağılımıyla Bezhin Lug, Merry Milkman, Dmitrogorsk Product, Amka, White Cloud, Volzhskie Prostory, Iz Vologda).
En düşük not 2,5 puanla Piskarevsky markasına verildi.